Salar de Tara

O Salar de Tara foi a prova de que é possível ser vegano até no deserto. Um passeio de 8 horas, por uma região sem estradas, completamente isolada e sem nenhuma infra-estrutura.

Monge de Pedra do Salar de Tara 

Penitentes de gelo e pedra, muito útil para momentos de vontade de ir ao banheiro

A região não tem estradas e o tour só pode ser feita com carros 4X4 

Catedrais de Pedra

O Salar de Tara é incrível, apesar do medo do veículo 4X4 não subir em determinados pontos e o sufoco de ter que ir no banheiro atrás das pedras, achei que vale muito a pena. As paisagens são lindas, as formações rochosas impressionantes, as lhamas passeando tranquilas, os flamingos voando em torno das lagoas, tudo isso faz do Salar de Tara um passeio único.

Como o almoço é servido durante o passeio e providenciado pela agência, citei que era vegana no momento da reserva e pedi para que providenciassem opções para mim. O almoço foi servido perto de uma casa abandonada, onde o guia montou uma mesinha e serviu a comida, composta de legumes enlatados e frango. Deu pra me alimentar bem com os vegetais.

Hora do almoço!

Pão, ervilha, legumes em conserva, tomate e palmito. 

A noite, fui novamente jantar no Cafe Adobe, onde pedi adaptação de uma pizza somente com legumes.

  

Salar do Atacama e Lagunas Altiplânicas

O passeio do Salar do Atacama e Lagunas Altiplânicas é um tour de um dia inteiro. Saimos as 8 horas da manhã do centro da cidade e voltamos só a noite. Por precaução, fui abastecida com castanhas e bolachinhas veganas, com medo de não encontrar opções no almoço que seria oferecido.

O passeio começou com um tour no Salar do Atacama, o maior salar do Chile e habitat de milhares de flamingos.

Salar do Atacama

O passeio dura toda a manhã e depois há parada em uma cidadezinha para almoço. O lugar não é muito convidativo, mas  era único restaurante da região.

Pelo menos tem até anuncio de Comida Vegetariana! 

Chegando no restaurante, perguntei qual o prato vegetariano e me indicaram um assado de quinua. Me afirmaram que os únicos ingredientes eram quinua, farinha, óleo e temperos. Como acompanhamento, arroz, tomate e mais um pouquinho de quinua.

Quinua salvadora!

A tarde, passeio nas Lagunas Altiplânicas, com paisagens incríveis

Lagunas Altiplânicas

No jantar, voltei ao Estrella Negra para comer um lanche de hambúrguer de soja

Cardápio do Estrella Negra. Além do cardápio, há pratos do dia que mudam diariamente.

Hambúrguer de Soja 

Atacama - Laguna Cejar, Ojos del Salar e Laguna Tebinquiche

No segundo dia no Atacama, tive a manhã livre e a tarde fui para Laguna Cejar.
O café da manhã no hotel tinha pão, cereais, geléia e salada de frutas, simples e suficiente para minha sobrevivência vegana.

Café da Manhã no hotel. 

 Poucos itens veganos no café, mas suficientes.

Laguna Cejar, Ojos del Salar e Laguna Tebinquiche

A laguna Cejar é uma lagoa com concentração de sal tão grande que é impossível afundar, tem mais sal do que o Mar Morto. O tour faz uma parada na lagoa e, quem for corajoso o suficiente pra encarar a água congelante, pode mergulhar por lá.

Depois, seguimos para os Ojos del Salar, que são duas lagoas em formato circular, de água doce. Quem mergulhou na Cejar, teve que dar um pulinho nas lagoas de lá para tirar o sal do corpo. O mais legal dos Ojos do Salar, porém. é o reflexo que ele proporciona, rendendo ótimas fotos!

Ao entardecer, seguimos para Laguna Tebinquiche para assistir o pôr do sol. As agências de viagem oferecem salgadinhos e pisco sour. Fique atento aos ingredientes do pisco sour, a bebida original tem clara de ovo na composição.

Por do Sol na Laguna Tebinquiche, com vulcão Lincancabur ao fundo! Lindo!

A noite. fui jantar no Cafe Adobe, um dos melhores restaurantes do Atacama. O ambiente é super agradável e eles fazem adaptações para tornar pratos vegetarianos em veganos.

Na rua Caracoles há diversos restaurantes com opções vegetarias, mas sempre que perguntava sobre ingredientes derivados de leite ou ovos, nunca sabiam me responder. No Cafe Adobe fui sempre bem atendida e, apesar do preço ser mais alto, gostei e voltei lá quase todas as noites.

Risoto de Quinua com cogumelos e tomate. Peça sem queijo.

Atacama - Chile

Fiz uma viagem de 7 dias no Atacama e me surpreendi com a beleza, o céu e as possibilidades veganas do lugar.

O vulcão Licancabur é cenário de fundo da maioria dos passeios

Comprei as passagem Brasil - Santiago - Calama pela LAN, reservei o hotel Geiser del Tatio através do site e cheguei no Atacama sem ter reservado nenhum passeio.

Fiz check-in no hotel e fui passear pela rua Caracoles, em busca de uma agência para fazer os passeios que queria. Encontrei a agência Cumbres 6000 (Calle Caracoles 359-D) , que já tinha lido boas opiniões a respeito e pedi sugestão de um roteiro, que incluísse Salar de Tara e Geiser del Tatio, que eram os passeios que mais queria fazer.

Fechei todos os passeios com essa agência e adorei o serviço deles.
Alguns passeios incluiam café da manhã, almoço ou algum lanchinho. Falei que era vegana e em todas viagens providenciaram itens para mim.


Fechado os passeios, fui jantar no El Toconar, que fica na Caracoles, bem de frente a agência.

É uma pracinha de alimentação com dois restaurantes, um deles vegetariano com opções veganas, o Estrella Negra.

El Toconar, pracinha de alimentação com opção vegetariana e vegana.

Interior do El Toconar

Entrada do Estrella Negra

Opção Vegana do dia: arroz sírio com glúten.

Cambridge

Cambridge fica na região de Cambridgeshire, 80 km ao norte de Londres e é internacionalmente conhecida por sua universidade.
É uma cidade linda, cheia de estudantes e pertinho de Londres. Vale muito a pena a visita!

Como Chegar, a partir de Londres?

A maneira mais barata de chegar é por ônibus, mas demora cerca de 2 horas e meia.
Compre sua passagem através do site da National Express. Comprando com antecedência, é possível encontrar passagens por 5,50 (por trecho) 

Pra chegar rapidinho, vá de trem. Em 45 minutos, você estará na cidade. O preço da passagem ida e volta, fora do horário de pico, custa, em média 32 libras.


O que fazer?

Visite o centro histórico da cidade. Cheio de lojas, cafés, restaurantes e pubs. Aos finais de semana, a Market Square recebe uma feirinha que vende de frutas e verduras a souvenires.

Há apenas um restaurante totalmente vegetariano (com opções veganas) na cidade. É o Rainbow Cafe e fica bem na frente do King´s College. Caso queira um lanche rápido e mais barato, vá ao Taste of Cambridge, um trailer que vende wraps de Falafel deliciosos! Recomendo, é muito bom!
Eles também oferecem pizzas e doces (lacto-vegetarianos) . Apenas os Wraps são veganos.

Trailer simples, mas o falafel é espetacular!

Ainda na  Kings Parade, no número 11, existe uma loja especializada em Fudge, a Fudge Kitchen, ocasionalmente, eles fazem um fudge vegano de caramelo. Entre para conferir os sabores do dia e não deixe de experimentar o sabor vegano!

Fudge em Produção

Mas o melhor achado de Cambridge, sem dúvida, é o Arjuna Wholefoods, um mercadinho vegetariano incrível!
Eles vendem leites, queijos, hambúrgueres e salsichas vegetais. Bolos, cereais e chocolates veganos, além de produtos de higiene e limpeza. Vale a pena visitar e sair morrendo de inveja dos britânicos, que possuem uma oferta enorme de produtos veganos com preços acessíveis.

Não deixe de fazer um tour com punting se estiver na cidade. É um barquinho que você aluga para percorrer o rio Cam e observar a arquitetura das universidades. É um passeio lindíssimo! 

Londres

Londres é uma das cidades mais fáceis para os veganos, existem vários restaurantes especializados e, mesmo os que não são oferecem alguma opção vegetariana. Se você falar que é vegan para o atendente de qualquer lugar em Londres, ele saberá o que é isso e não te tratará como uma pessoa anormal.

Para saber onde comer em Londres, além do site Happy Cow, existe o
Vegan London que lista os restaurantes por regiões, tem dicas de lojas e hotéis vegan friendly.
Se quiser conhecer veganos em Londres, acesse o site London Vegan Meetup. Semanalmente, fazem encontros em bares e restaurantes com opções veganas.

Existe também o London Vegans, que fazem encontros de vegans para visita a museus, galerias, palestras.
Por falta de tempo, acabei não indo a nenhum encontro e também não conheci nenhum restaurante vegano. Fiquei na correria entre museus, pontos turísticos, compras e tive que apelar para os sanduíches do Subway, que estão em toda parte.

Além do Subway, também fui várias vezes ao Maoz, que fica na 43 Old Compton St. O Maoz é uma rede especializada em sanduíches de Falafel e possui restaurantes em Londres, Barcelona, Paris, Amsterdam e algumas cidades dos EUA.Você pede o sanduíche com ou sem homus e completa o lanche com itens disponíveis num buffet, a maioria deles veganos.Você pode pedir um Meal Deal, que é o sanduíche de Falafel + Batata + Bebida. O preço não é muito caro, o serviço é rápido e o falafel é delicioso!














Outro lugar vegano que recomendo em Londres é o Ms Cupcake , doceria 100% vegana com vários sabores de cupcakes que mudam diariamente. É pertinho da estação Brixton, linha Victoria. Viciante! 

Eden Project - Inglaterra

Quando decidi estudar no Reino Unido, comecei a pesquisar sobre os pontos turísticos do país e descobri o Eden Project. Quando vi a foto do lugar fiquei encantada e curiosíssima para saber mais sobre aquelas bolhas enormes de plástico.

O Eden Project é a maior estufa do mundo, com plantas de todos os lugares do planeta, divididas em 2 Biomas: Mediterrâneo e Floresta Tropical.
O projeto está localizado no condado de Cornwall, sudoeste do Reino Unido e foi construído em um poço de lama onde ninguém jamais pensou que seria possível construir alguma coisa. Além de toda a história de superação pra construir a atração, o local também me atraiu por ser todo sustentável, utilizando fontes alternativas de energia, reciclando maior parte do lixo produzido e aproveitando água da chuva.

Como chegar?
Partindo de Londres, é possível pegar o trem em uma viagem com duração de 4:30hrs até St Austell, cidade que fica a 5km do Eden Project.
Há a opção de ir de ônibus, em um percurso que varia de 6:30 a 8 horas.

Comprando com antecedência, é possível encontrar boas tarifas pra viagem de trem. Eu decidi viajar em cima da hora e acabei optando por ir de ônibus, que estava metade do preço da passagem de trem. Fui no ônibus das 23hrs e achei que iria dormindo tranquilamente até St Austell, porém, o ônibus fez várias paradas, muitas pessoas entraram e saíram durante o trajeto,  e cada vez que alguém entrava, o motorista acendia as luzes e tocava a gravação das normas de segurança.
Não consegui dormir nem um pouco e cheguei acabada na estação de St Austell as 7 horas da manhã.

Estação de St Austell

A estação do ônibus na cidade de St Austell fica ao lado da estação de trem e lá, existe uma linha de ônibus para ir ao Eden Project:

First Bus 101: St Austell railway station – Eden
Veja aqui os horários.

Você pode comprar a passagem direto com o motorista.
Chegando ao Eden Project, avise que utilizou transporte público e você tem desconto no ingresso, pagando £19.50. A entrada normal custa £23.50.

As principais atrações do Eden Project são os Biomas Mediterrâneo e Tropical, mas do lado de fora existe um jardim enorme com diversas plantas e esculturas, e uma das construções mais sustentáveis do mundo, o Core que é um centro educacional. 

O Bioma Mediterrâneo possui 1000 tipos de plantas e a temperatura lá dentro varia de 9 a 25 graus.

Bioma Mediterrâneo

Videiras

Árvore de Cortiça

Plantinhas usadas na produção de perfumes

O Bioma Tropical abriga milhares de plantas tropicais como banana, cacau, café, etc. É tão grande que tem até uma cachoeira lá dentro! Vá preparado para o calor, a média de temperatura é de 25 graus e pode chegar até a 35 graus!

Esse Bioma te dá a oportunidade de ver a Floresta Tropical de cima, já que tem uma plataforma que permite visão geral do lugar.
Antes de subir na plataforma, é necessário assinar um termo dizendo que você não tem nenhum problema de saúde, porque lá em cima é super quente.

Quase 31 Graus dentro do Bioma!

Do lado de fora dos Biomas, existe um jardim enorme com plantações de lavanda, girassol, lúpulo, cevada, rosas e várias esculturas.

Já o Centro Educacional, The Core, é uma construção sustentável e o teto foi construído com base nos espirais de Fibonacci, que é um padrão frequentemente encontrado na natureza, em pinhas, sementes, flores e conchas.

Eu achei o projeto fantástico! Além da construção dos Biomas, que são gigantes e impressionantes, conheci plantas que nunca tinha visto, aprendi várias coisas novas lendo as informações dispostas nas plantações e achei muito legal a preocupação do lugar em mudar a percepção das pessoas sobre um modo de vida sustentável.

Gostei também do restaurante, onde a  preparação da comida pode ser vista pelos visitantes. E o melhor de tudo, os funcionários sabem o que é um prato vegano e podem te indicar as opções disponíveis.

Preparação do Almoço

No dia que fui, o restaurante tinha uma sopa de grão de bico e bolo de frutas como opção vegana.

Ensopado e Grão de Bico e Vegetais

Na saída, existe uma lojinha que vende plantas, eco bags, pães, etc.

Para voltar a estação do trem/ônibus em St Austell, siga as placas no Eden que te levam ao ponto do ônibus e pegue a linha 101 da First Bus. O último ônibus sai as 18hrs.

Peguei o ônibus das 16:30 e cheguei em St Austell antes das 17hrs. Fui passear pelo centro da cidade, que é cheio de lojas, mas quase todas fecham as 18hrs.
Como o meu ônibus para Londres partiria somente as 22:30rs, visitei algumas lojas no centro e depois fui assistir um filme no White River Cinema pra passar o tempo.

Voltei a estação para esperar meu ônibus as 22hrs e, pontualmente as 22:30hrs, o ônibus passou para me levar de volta a Londres, destino do próximo post!